CONDUCTOR SUBCHEF

Descripción

ATENDER LOS REQUERIMIENTOS Y ESPECIFICACIONES ESTABLECIDAS CON MOTIVO DEL DESARROLLO DE LOS PROGRAMAS SOBRE TEMÁTICAS GASTRONÓMICAS DE COCINA DE ALTA GAMA Y ELABORACIÓN DE PLATILLOS. VERIFICAR LOS REQUERIMIENTOS SOBRE PLATILLOS, INGREDIENTES Y ELEMENTOS TÉCNICOS CONCERNIENTES A SU PREPARACIÓN EN LOS PROGRAMAS A PARTICIPAR, PARA DETERMINAR LAS ACCIONES E INSUMOS NECESARIOS EN SU DESARROLLO. EFECTUAR LAS TAREAS DE INTERACCIÓN EN EL DESARROLLO DE LOS PROGRAMAS SOBRE TEMÁTICAS GASTRONÓMICAS DE COCINA DE ALTA GAMA Y ELABORACIÓN DE PLATILLOS, EN APEGO A LA LÍNEA EDITORIAL, GUIONES, POLÍTICAS Y ESPECIFICACIONES ESTABLECIDAS A SU EFECTO. ATENDER LOS CUIDADOS DE HIGIENE Y NORMAS DE SEGURIDAD EN EL PROCESO DE PREPARACIÓN Y MANEJO DE INSUMOS E INGREDIENTES REQUERIDOS EN LA ELABORACIÓN DE LOS PLATILLOS. EJECUTAR LAS FASES DE PREPARACIÓN DE LOS PLATILLOS, DE ACUERDO CON EL DESARROLLO LOGÍSTICO, ACCIONES DE COORDINACIÓN Y SINCRONIZACIÓN DE TIEMPOS DEFINIDOS POR LA PRODUCCIÓN. COADYUVAR CON LA PRESENTACIÓN FINAL DE LOS PLATILLOS ELABORADOS DURANTE EL PROGRAMA, DE ACUERDO CON LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE LA PRODUCCIÓN.

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